【48812】中秋国庆北京过节大饱口福这七家酒店餐厅“团圆甘旨”把戏多
发布日期： 2024-07-03 作者: 客户案例
这个中秋国庆假日，即便不外出旅行，在北京也能享用团圆聚会的高兴。多家酒店餐厅纷繁在节日期间推出团圆餐、下午茶、啤酒节，既环保、艺术，又口味丰厚的月饼礼盒也不能错失。无论是主厨粤式家园菜仍是构思江南菜，德国啤酒肉肠仍是土耳其美食，都会给享用聚会的人们，带来节日小确幸。
假日无妨去北京米其林一星餐厅紫金阁，享用主厨王师傅的粤式家园菜。山捻酒梅干菜客家腩排的创造构思源自王师傅对“家园滋味”的怀念。他交融传统烹饪和构思，将克己的山捻娘酒，参加肥瘦相间的黑毛猪腩排，蒸制四小时，酒香交融梅干菜，令腩排的口味丰厚。还有一道石锅啫啫澳洲和牛也很冷艳，选用250天谷饲澳洲牛柳，肉质嫩滑，砂煲烧至300℃，将肉质最好的滋味激起出来，香气扑鼻而来。
北京华尔道夫酒店的月饼礼盒充溢艺术气味，联合插画艺术家PENCIL BRYAN徐磊，以酒店四合院和中式花窗为规划构思，充溢东方美学。其间，三款广式风味月饼非常经典，广式燕窝月饼软糯幽香，广式蛋黄白莲蓉月饼进口绵密，广式XO干贝月饼咸甜结合。
提起江南，总能想起碧波秋月，由苏浙菜孕育而来的江南菜更是浪漫精美。这家院子江南菜将江南风情搬进了北京王府井。一进门，首要映入眼帘的是粉墙黛瓦和飞檐高翘的亭子，弯曲曲廊分隔出一个个半独立的空间，让人恍若置身江南院子。
在这儿，沉痛品味一起的江南构思菜。一道“花雕酒糟卤四拼”把江南滋味表现得酣畅淋漓，煮熟后的鲍鱼、鲜虾、猪肚、鸭舌，参加陈年黄酒，口味新鲜。招牌菜家烧黄鱼岛大黄鱼，以传统烹饪方法保存食材本来的甘旨，调配手艺年糕，米香与鱼鲜相遇，别有风味。另一道招牌菜十年花雕酒神仙鸡最受老人和孩子的喜欢，整只三黄鸡调配猪脚，参加十年花雕小火炖煮，软烂入味，香气浓郁。
秋日是品味蟹味的时节，大厨拿手运用花雕酒为菜品提味。节日家人聚会，院子江南熟醉蟹不行错失。来自南京市固城河的清水蟹肥嫩鲜美，用足十年花雕酒，加上秘制香料浸泡12小时再烹制，上桌后酒香扑鼻，蟹黄充盈浓郁，蟹肉清甜丰腴。另一道熟拆蟹粉烩河虾仁，将裁决手艺剥离的蟹粉调配高邮河虾仁一同烹炒，鲜美滑嫩。
假日无妨和朋友在亮马河畔小聚，享用北京四季酒店与德国唯宝瓷器带来的亚马逊甘旨。德国唯宝的亚马逊系列餐具充溢异国情调，双层点心盘犹如一幅鲜活画卷。
上层盛放四款咸点，青瓜乳酪三明治新鲜柔滑，在薄荷酱的烘托下，口感如晨雾般轻盈；扇贝调配鱼子酱和根茎蔬菜，似乎与海洋、雨林邂逅。基层是四款精美甜点，库歁贝巧克力塔值得品味，浓郁巧克力香和热带生果似乎来自雨林的香甜。
北京四季酒店的月饼礼盒精约又一起，抽取内盒，可见月亮盈缺的改变，还将玉兔跃动的形状奇妙出现。馅料非常考究，有经典的奶黄流心月饼、新鲜香甜的白桃茉新花茶月饼、人气极高的广式陈皮红豆沙月饼以及立异的广式佛跳墙月饼等。
地址：北京市怀柔区雁栖湖南路11号院北京日出东方凯宾斯基酒店一层啤酒坊@凯宾斯基
秋天是怀柔雁栖湖最美的时节，假日沉痛来此赏月、划水、骑行或许步行。坐落雁栖湖畔的北京日出东方凯宾斯基酒店，正在举行十月啤酒节，时刻横跨整个中秋国庆假日，继续到10月7日。入住酒店，透过广大的落地窗，赏识秋日山水以及夜间灯火秀，还沉痛前往雁栖岛散步，享用秋日之旅。
啤酒坊处处洋溢着巴伐利亚的节日气氛，似乎身处德国十月啤酒节现场。开幕式上不只敲开了啤酒节的第一桶啤酒，酿酒师还特别酿制了六款各具特征的啤酒，包含经典的黄啤、小麦啤、德国传统科尔斯啤酒以及果香味的樱桃白啤、菠萝白啤、百香果白啤等。你沉痛一边赏识欧洲乐队的精彩表演，一边享用美酒美食，还沉痛一起参加舞蹈及多项兴趣互动游戏。
引荐试试三道式巴伐利亚风味节日套餐，包含前菜日出东方轻食沙拉、德国啤酒屋冷切拼盘；主菜是德式特征肉盘，有招牌烤猪膝、烟熏肉排、扒肉糕以及蜗牛盘肠、图林根肠等，还有照烧三文鱼及香烤菲力牛排组成的海陆拼盘；甜品不行错失，巧克力黑森林蛋糕和巴伐利亚巧克力奶油塔非常经典。
假如想在北京享用地中海的异域风情，无妨去坐落华贸中心的西庭秀色小聚。餐厅规划主打地中海风格，处处可见高雅斑纹、精美器皿以及鲜花，这儿的土耳其风格美食让你敞开一段穿越之旅。
引荐阿塞拜疆手抓饭配烤羊里脊。据介绍，阿塞拜疆手抓饭又称“中东皇室黄金抓饭”，是当地最闻名的菜品之一。一起之处在于用薄饼将饭包裹起来烤制，配料包含羊里脊、葡萄干、杏、西梅、洋葱等。大米在烤制时吸收了羊肉的汤汁，粒粒透着香气。
秀色菲力是餐厅的招牌菜之一。在烹饪过程中，菲力在黄油中煎制，参加主厨的秘制香料，新鲜浓郁，层次感丰厚。澳洲阿萨多慢烤牛肋骨也值得品味，肉质松软多汁，牛肋骨外表的糖分在烤制中构成焦香微脆的外皮，增加红洋葱、欧芹等，多了一番风味。
金秋时节，无妨去半岛酒店的凰庭中餐厅聚会，品味时令菜品。引荐白灼雪花和牛配芽银韭黄，佐以特制酱香蘸料，进口新鲜爽滑。另一道鲜松茸迷你冬瓜盅娇小小巧，冬瓜雕花去瓢，将鲜虾、松茸、莲子等参加其间，轻甜爽口。
具有近40年前史的半岛酒店月饼，向来是门客们中秋佳节的独爱。凰庭中餐厅点心厨师长邓建标连续半岛集团的独家配方，带来手艺制造的经典奶黄口味月饼，小巧精美。本年中秋，两个小惊喜分别是陈皮红豆沙月饼和山楂松子仁月饼。前者源自经典广式甜品，红豆沙调配新会陈皮，甘醇香滑；后者以酒店门前标志性的山楂树为构思，山楂加松子仁，酸甜顺滑，非常可口。
半岛酒店年年都会联合旗下酒店建议月饼纸盒收回项目。上一年王府半岛酒店与本地艺术家协作，将月饼盒子再形成艺术设备；本年酒店召唤一切购买酒店月饼的顾客，将日子中的抛弃资料、天然物品等与月饼盒结合，进行再创造，或将月饼盒使用到其他场景，赋予其第2次生命。
假日去北京绮丽酒店的龙庭，能试试中餐行政总厨谭仕业的秋季菜品。谭师傅来自广东湛江，其新派粤菜处处可见浓郁的家园风味，一起不失特性与构思。
比方一道谭式炒龙虾，选的是闻名的南海青龙虾，构思源于“金沙炒”，将湛江产的海鸭蛋黄参加炒制，滋味浓郁。另一道安铺炖鳘肚，安铺胡鸭肉丝参加湛江鳘肚，佐以多种草本调料炖制，兼具鲜甘旨道和摄生效果。
北京绮丽酒店的环保月饼礼盒，联合闻名构思工作室RCS一起规划，将高雅美学与妙趣构思相结合。其间“妙趣明月”礼盒包含三款传统广式月饼，分别是奶黄流心、蛋黄白莲蓉和陈皮豆沙；“雅趣明月”礼盒则参加人气极高的的黑松露流心月饼和松茸黑松露月饼。
