【48812】味蕾上的村庄复兴梦——记第二届全国村庄复兴职业技能大赛嘉兴市中式面点赛项选拔赛
发布日期： 2024-04-30 作者: 开云下载
原标题：味蕾上的村庄复兴梦——记第二届全国村庄复兴职业技能大赛嘉兴市中式面点赛项选拔赛
3月19日上午，在村庄复兴的大潮中，一场独具匠心的烹饪竞赛选拔活动在海宁技师学院炽热举办。这场以“村庄复兴”为主题的嘉兴烹饪面点选拔竞赛，不只展现了教师与学生的精深技艺，更为村庄复兴注入了新的生机。此次活动旨在经过烹饪技艺的比拼，发掘村庄美食文明，推进村庄旅行开展，助力村庄复兴。
活动当天，阳光明媚，和风温暖。来自各校园的参赛教师与学生早早地便齐聚一堂，他们身着整齐的厨师服，脸上洋溢着自傲的浅笑。竞赛现场热闹非凡，同学们纷繁停步赏识这场视觉与味觉的盛宴。竞赛分为初赛和复赛，参赛选手需在规则时间内完结指定菜品的制造，并承受评委和观众的品鉴。竞赛现场，选手们他们面前摆放着林林总总的面点资料，等待着他们用灵活的双手创造出甘旨的著作。
在基本功展现环节，选手们需要在 20 分钟内完结 8 个“知了饺”生坯著作操作。选手们方法熟练，动作敏捷，不一会儿，一个个精美的面点便出现在咱们面前。评委们依据面点的形状、色泽、巨细等方面做归纳评分，为选手们的技艺水平打出公平的分数。
紧接着是发酵面著作----刺猬包制造环节。选手运用赛场供给的质料现场和面，馅心，运用酵母发酵制造中包。要求制品巨细共同，形似刺猬，他们或揉或搓，或擀或包，每一个动作都显得那么熟练和天然。不一会儿，一个个丰满的刺猬包便出现在眼前了。观众们纷繁围上前来，赏识点评，拍案叫绝。
终究是油酥著作----南瓜酥（圆酥工艺）创造环节。现场一致供给质料和面、开酥、成型、熟制，以上均需在场内独立操作完结。要求著作形似南瓜，酥层明晰，不加色素，巨细均匀，不含油，应满意 8 人食用量要求；选手只能带必要的东西，比拼的则是手上的真功夫。终究出现的著作不只美观大方，并且涵义深入，充沛展现了选手们的构思和才调。
经过剧烈的竞赛，初赛终究别离评选出员工组与学生组的前三名代表嘉兴去浙江省参与复赛。这些优胜者经过个人的尽力和才调，为村庄复兴奉献了一份力气。他们的成功故事，将鼓励更多的村庄青年投身到村庄复兴的伟大工作中。
此次村庄复兴烹饪竞赛选拔活动不只是一场味蕾上的盛宴，更是一次生动实践。它让更多的人了解到了村庄的美食文明和传统手工艺，也激发了人们对村庄复兴的热心和决心。咱们一直信任，在村庄复兴的道路上，这样的活动将会渐渐的多，村庄复兴的愿望也将越来越近。
在未来的日子里，咱们等待看到更多的师生在烹饪竞赛中大放异彩，用他们的才智和才调书写村庄复兴的新篇章。一起，咱们也期望更多的人可以重视和支撑村庄复兴工作，共同为打造美丽宜居的村庄奉献自己的力气。
