2023餐饮机械行业市场分析餐饮机械行业现状趋势

发布日期： 2024-06-20 作者: 行业动态

食品饮料行业正以多形式、多举措推进数字化转型。但每种形式提供的关键要素有两点：一种原因是收集数据的能力，另一方面是以提高效率和可持续性为目标的数据分析能力。报告数据显示，约75%的餐饮企业已经通过数字化转型举措，实现了不同业务领域关键绩效指标的改善。基于

餐饮是最贴近终端消费者的行业之一，产业链长，上游包含种植业、畜牧业、包装业等多个行业。近年来，年轻一代成为食品饮料行业的主流花钱的那群人，给餐饮行业带来新变化，一大批新品牌的崛起为餐饮行业的发展带来新机遇。2022年，中国餐饮行业总产值11.6万亿元。

据不完全统计，2023年一季度已有73家新消费相关企业冲刺IPO。其中，32家为食品饮料相关企业，占比达44%。蓝鲨多个方面数据显示，1—3月份，新消费领域融资达到191起。其中，餐饮相关企业达84起。

食品饮料企业供应商能够扎堆冲刺上市，与服务企业所在领域的规模日益扩大有关。比如，上述7家企业服务的客户大多分布在在快餐和新式茶饮领域。恒鑫生活、德馨食品、鲜活饮品主要服务于星巴克、瑞幸、奈雪的茶和蜜雪冰城等饮料品牌;富岭科技、南王科技则主要服务于麦当劳、肯德基、必胜客、华莱士等快餐品牌。

伴随新一轮科技革命和产业变革，人工智能、数字孪生、工业互联网(IIoT)等数字化创新技术正在对餐饮行业产生积极影响。餐饮行业正以多形式、多举措推进数字化转型。但每种形式提供的关键要素有两点：一种原因是收集数据的能力，另一方面是以提高效率和可持续性为目标的数据分析能力。报告数据显示，约75%的餐饮企业已经通过数字化转型举措，实现了不同业务领域关键绩效指标的改善。基于强大的数据收集与分析能力，数字化技术将助力餐饮行业不断迈向高效与可持续发展。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国食品饮料机械行业发展趋势及投资风险研究报告》显示：

食品机械是指把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。食品机械主要可大致分为食品加工机械、包装设备两大类。

餐饮制造商也在积极部署数字孪生和物联网(IoT)以及工业物联网等技术，力求实现生产线数字化。机器人技术便是整个食品饮料行业的工厂车间数字化转型的例证之一，而且它的作用只增不减。根据IDC的调研，超过五分之一(21%)的受访者认为，在未来五年内，这项技术对他们公司的影响最大。

食品饮料机械行业作为一个成熟的行业，已形成了一条比较完善的产业链，打通了自上游原材料供给至下游应用市场全部环节。上业主要包括钢材供应商以及电子设备供应商。目前中国钢材市场之间的竞争充分、产量稳定，能够满足行业生产、研发等方面的需求。

目前我国的电子设备制造企业具备一定的成本优势和规模优势，但相应的品牌影响力尚与国际有名的公司存在差距。部分产业下游客户倾向于国际“大品牌”，如松下、西门子等。目前国内企业在技术实力慢慢的提升，外企品牌较多，市场之间的竞争较为充分。

随着国民经济的稳步发展、居民消费水平的逐步的提升，我国食品制造业已形成门类比较齐全、技术慢慢的提升、产品日益丰富、营销网络通畅的生产经营体系，食品制造业的加快速度进行发展成为中国经济发展的重要增长点之一。

国家统计局多个方面数据显示，2022年全年食品制造业(含农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业)以占全国工业5.1%的资产，创造了7.1%的营业收入，完成了8.1%的总利润。2022年农副食品加工业营业收入58503.0亿元，总利润达1901.1亿元;食品制造业营业收入22541.9亿元，总利润达1797.9亿元。

从全球范围来看，食品加工机械制造业市场集中度较低。全球主要企业包括GEAGroup、BühlerAG、AlfaLaval、Marel、AliGroup和JBT等，2022年全球前五企业市场占比约为15.62%。这是由于全球食品种类丰富、世界各地人民饮食文化差异较大、食品机械设备的功能各异、行业差异化竞争空间较大导致。预计未来几年行业竞争将更加激烈。

我国包装机械市场规模从2015年349亿元增长至2022年的429亿元，2015-2022年行业CAGR为3%。从需求结构来看，餐饮包装设备需求占比最大约54%，中国作为人口大国，餐饮消费升级以及人均液态食品渗透率的提升，有望拉动国内包装机械市场高于全球速度增长，国内行业年复合增长率将达到7%，2026年市场规模约562亿元。

目前行业下游需求稳定增长，市场潜力巨大，社会大众对食品需求的日益提高为行业发展提供了充足的成长空间。

在激烈的市场之间的竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。餐饮机械行业研究报告就是为了解行情、分析环境提供相关依据，是企业了解市场和把握发展趋势的重要手段，是辅助企业决策的重要工具。

食品饮料机械报告有助于企业及投资者洞察中国食品饮料机械行业市场供需行为，评估中国食品饮料机械行业投资价值，为相关公司可以提供第三方的决策支持。报告内容有助于餐饮机械行业企业、投资者了解市场供需情况，并可以为企业市场推广计划的制定提供第三方决策支持。该报告第一时间为客户提供中国食品饮料机械行业年度供求数据分析，报告具有内容翔实、模型准确、分析方法科学等特点。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国食品饮料机械行业发展趋势及投资风险研究报告》。