【48812】【底层动态】安徽芜湖 残疾人职业技能中式面点训练班成功举行
发布日期： 2024-04-29 作者: 合作品牌
为仔细贯彻落实《安徽省促进残疾人工作三年举动实施方案（2022—2024年）》，7月23-27日，芜湖市残联举行为期五天的残疾人职业技能训练中式面点训练班，30名学员现场体系全面学习中式面点制造，有用进步残疾人工作创业才能。
本次训练约请国家中式烹调高档技师、中式面点技师、高档西式面点师张长飞担任主讲，他是曾取得“安徽省金牌厨师长”、市第四届中式烹饪大赛“特金奖”等荣誉的餐饮专家。课堂上，学员们专心致志地听讲、做笔记。实操时，学员们从和面、揉面、擀皮、调馅、上馅、捏褶、收口、蒸制等各环节打开学习，对面点色彩调配、形状操控等的技巧逐个了解。现场看到，虽然面粉沾到手上、溅到衣服、扑到脸颊，但学员们一点点不在意，言笑晏晏、学习劲头十足。
为拓宽学员们实操才能，7月26日下午，市残联联合市餐饮协会在中华老字号四季春大酒店展开实操课程。曾在央视《舌尖上的我国》宣传报道过的张东昌、孙梅两位餐饮专家亲自给学员们教学。从小笼汤包的做法技巧，到“著作”的品味沟通，学员们拿着碗、淋点香醋、夹几个面点，成群结队聚在一起品味劳动成果，乐不可支。有学员表明，将把学到的面点制造手工带回去，让关怀自己的家人也品味到美食，将来凭仗学到的手工营生，改善生活。
据了解，为进步本次训练班办班水平，市残联党组分外的注重本年各类职业技能训练，带领承办单位华夏职业训练校园仔细策划组织，精选专家授课，精心组织食宿。各县市区残联组织专车接送，活跃做好后勤保障。四季春大酒店合作实操课程，提早腾出场所、预备面点食材，给学员供给杰出的训练环境。
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