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  支付宝蚂蚁庄园小讲堂7月24日的其间一个问题是:翻开放置一段时刻后,饼干会变软,面包会变硬,还在于?下面一同看一下蚂蚁庄园7月24日的正确答案吧。

  1、因为饼干中包括的糖和盐比面包多许多,饼干内的渗透压变得很高,吸收水分变潮、变软;

  2、而面包中根本都是面粉,会通过酵母发酵,不会吸收水分,反而蒸腾水分,然后变干、变硬。

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