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【48812】焦点报导:广式月饼与苏式月饼最主要的差异 广

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发布日期: 2024-07-21 作者: 客户案例

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  1、前语这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法共享给咱们,期望有时机可以协助到您。

  2、资料低筋面粉:180克; 高筋面粉:20克; 鸡蛋黄: 适量; 鸡蛋清: 适量; 豆馅: 适量; 糖浆:154克; 花生油:50克; 枧水:3克; 广式月饼的做法1转化糖浆内参加枧水搅匀2参加花生油(或色拉油)搅匀3搅至出现乳化的状况4筛入低粉和高粉,用刮刀拌匀成团5饼皮压成圆饼形,放上馅心6用虎口协助悄悄推进饼皮,一点点让饼皮包裹住馅心7直至饼皮彻底包住馅心8包制好的月饼球在外表粘上一层面粉。

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