推动年轻化 加速国际化苏州稻香村转变发展方式与经济转型屡获殊荣
发布日期： 2024-12-14 作者: 客户案例
近期，源自苏州的中华老字号稻香村，凭借卓越的品牌影响力，连续荣获三项荣誉：在CCTV《大国品牌》“75年75品牌”国牌盛典上荣膺年度品牌荣誉称号，在“2024第21届中华老字号掌门人大会”上被中华老字号品牌委员会授予“中华老字号创新奖”，以及《中国新闻周刊》颁发的“年度有意思品牌”称号。这一系列殊荣的取得，不仅彰显了稻香村深厚的历史背景和文化底蕴，更凸显了其独到的品牌建设思路与不懈的创新追求。
近10年间，稻香村以品牌年轻化与国际化为突破口，经历了一轮加快速度进行发展周期，完成品牌转型升级，实现了竞争突围。一方面，在年轻消费者慢慢的变成为消费的主力军的当下，稻香村不断发挥科学技术创新引领作用，推动品牌年轻化转型，不断探索新玩法、新产品，并取得了很明显的成效；另一方面，稻香村依托品牌的历史背景和文化优势积极探索海外市场，并通过一系列成功经验，形成了较好的市场发展势态，在国际舞台上绽放光芒。
随着人们饮食消费结构发生改变，“好吃、营养、健康”成为市场刚需。提高和改善食品供给品质，满足大家对高品质、绿色营养、安全的饮食需求，慢慢的受到食品企业重视。为此，稻香村与江南大学等科研机构开展合作，成立“低糖低脂烘焙中心”、“健康烘焙实验室”，深耕健康烘焙赛道，不断推出集“颜值、口味、健康”于一身的“国潮+健康”糕点，不仅深受年轻消费者的喜爱，而且还获得了行业的全力支持和认可，斩获了无数荣誉和奖项。
如：稻香村创新研发的苏式冰沙雪梅月饼，其在继承稻香村苏式月饼制作流程与工艺的基础上融合现代健康理念，经过近百次的皮馅实验，让苏式饼皮的口感和营养在稳定性方面得到了很大改善，同时降低糖分，温润细腻，口感清爽。今年 6月16日，在由中国食品工业协会烘焙专委会主办的“2024中国烘焙产品暨月饼创新大赛”中，稻香村生产的苏式冰沙雪梅月饼获评“创新金奖”。
此外，还有稻香村招牌产品手打茉莉，以及稻香村旗下的健康烘焙品牌福吉佳打造的新酥式饼礼，融合了传统工艺与现代创新，不仅保留了传统中式糕点的细腻与醇厚，还巧妙地融入了现代时尚元素，充分满足现代花了钱的人健康与美味的双重追求。今年10月18日，在由中国焙烤食品糖制品工业协会在武汉主办的“金城杯”第二届全国特色中式糕点团体赛上，稻香村制作的手打茉莉和新酥式饼礼两款国潮糕点，均荣获金奖。
稻香村创新打造的新潮苏式茶点——碧螺春茶酥，其在传统苏式糕点制作技艺的基础上进行创新，降低了糖度和卡路里摄取，精选苏州特产碧螺春制成的碧螺春茶馅裹在其中，绵软的内馅甜而不腻，吃一口就会有浓郁的碧螺春茶香，搭配抹茶味酥皮，酥松可口，迎合了年纪轻的人喜欢尝鲜的味蕾。在今年10月25日，由沪浙苏皖四省食品协会联合举办的“2024年度长三角名优食品品牌峰会”上，稻香村碧螺春茶酥入选了2024年度“长三角名优食品”。
不仅如此，为提升消费体验，稻香村实施“稻香村+互联网”战略，基于电商消费大数据，推动企业数智化转型，做到依据需求定制产品、优化产品品种类型、制定市场推广策略，尤其是在春节、端午、中秋等节日期间，针对消费者多元化需求，推出不一样的规格、不同价格的电商款产品。稻香村还主动求变，通过与“《黑神话：悟空》”、“王者荣耀”、“功夫熊猫”等深受年轻人喜爱的100多个品牌跨界合作，让老字号持续焕发新生机、涌现新活力。
在全球化浪潮不断深化的今天，中国品牌正以前所未有的速度和规模走向世界舞台。稻香村，作为中华老字号的优秀代表、中国糕点行业有突出贡献的公司，其国际化战略不仅是中国品牌出海的典范，更是全球化布局的生动实践。
首先是标准方面，稻香村在坚持“三同标准”的同时，仔细研究各国法律和法规，以及消费者文化和习惯，凭借8家具备出口资质的自有工厂，为出海提供强有力的供应链保障。同时热情参加粽子等品类的国际标准制定，为出口保驾护航。
其次，在知识产权保护方面，稻香村从2006年开始做海外商标注册等方面的相关准备，到目前已经在60多个国家和地区注册了包括“稻香村”、“稻香私房”等一系列商标超过100个，大力维护了在海外市场的合法权益。
另外，在端午、中秋、春节等节日期间，稻香村通过粽子、月饼、年货等为媒介，致力于在海外市场弘扬中华优良历史传统文化，让越来越多的海外消费者感受中式糕点魅力，持续打造“稻香村”这一中国味道的名片。
10年来，稻香村积极落实“稻香村出海”战略，海外市场拓展成效显著，稻香村已有上百种中式糕点出口到50多个国家和地区，并受到海外消费者的高度认可，被媒体评价为中华优秀民间传统文化的重要符号之一。据统计，稻香村十年销售超15亿块月饼，其中，月饼累积出口超1亿块，有成为海外消费者日常消费食品的趋势。
从1773年在苏州观前街创立，到如今发展成为闻名中外的大型现代化食品企业集团，稻香村持续经营251年，见证和参与了中式糕点两个半世纪的发展历程，是中华老字号传承与创新发展的标杆企业。目前，稻香村在全国建有10个现代化加工园区、总占地1500余亩，拥有120多条现代化生产线个非遗技艺传承中心，并联合建有7大原料供应基地，拥有国家级“绿色工厂”，营销网络覆盖全国，产品出口50多个国家和地区，品牌价值达182亿元。
站在2024年新的历史起点，稻香村凭借强大的综合实力、市场规模、品牌力在激烈的市场竞争中脱颖而出，取得了一系列令人瞩目的成绩和荣誉。
在由全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构 iiMedia Research（艾媒咨询）发布《2024年中国国货消费品牌500强》榜单中，稻香村作为食品饮料行业知名品牌入榜，入选“2024年中国国货消费品牌500强”。
中华老字号区别于其他品牌的优势在于“老”——品牌创立历史悠久、文化深厚，且具有世代传承的独特技艺和产品。老字号的魅力在于“老”，而出路在于“新”，老字号的传承与发展，是时代的命题。固步自封、维持现状只会让品牌的发展停滞，并逐渐被时代淘汰。
在面临年轻消费群体崛起与国际市场扩展的双重挑战之际，作为一家有着251年历史的中华老字号，稻香村拒绝躺在功劳簿上吃老本，扎根时代的沃土，不断推陈出新，与时代同频共振，讲好老字号的“新故事”。稻香村在品牌年轻化、国际化方面的探索和实践，不仅展现了品牌的创新精神和市场敏锐度，也让消费者看到了中华老字号争当新时代弄潮儿的决心和崭新的可能性。
正如稻香村集团董事长兼总裁周广军所言：“对于稻香村来说，从1773年在苏州创立，到如今走向全国和世界，离不开一个核心关键，那就是“守正创新”。对于老字号来说，“守正”守的是制作技艺、民间传统文化与匠心精神，“创新”是企业发展的源动力。墨守成规，容易故步自封、止步不前，被历史所淹没；蒙眼狂奔，容易丧失本心、迷失方向，被市场所淘汰。所以，对于老字号，守正是创新的根本基石，创新是守正的发展路径；以守正保证创新的正确方向，以创新赋予守正的与时俱进。这样才可以在不同时期发挥老字号的行业引领示范作用。可以说，守正创新是稻香村传承发展两个半世纪的核心关键。”
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