【48812】超级经典的苏式鲜肉月饼！酥脆掉渣！满口留香！
发布日期： 2024-05-26 作者: 客户案例
1.配料表中一切的肉馅儿原材料混合均匀，梅干菜或榨菜要切细，再混合无糖豆沙或许无糖莲蓉馅儿。
ps：假如手头上这两种馅儿都没有的话，能够加一些炒熟的面粉别的多加一些糖，可是口感会有一点点差异。
4.把水油皮分红24g一个的小剂子，油酥分红16g一个的小剂子，做完用保鲜膜盖住
6.擀牛舌，取一个包好的面团，压扁，用擀面杖擀平卷起，将一切卷好，接着第2次擀牛舌，刚刚卷好的面团，摆好，按扁，擀长，再卷起。
7.把刚刚的面团拿起，中心当地压下去，两个螺旋的当地向中心压，用手按扁，然后翻过来，让滑润面向上。
9.取一个面团，擀平擀大，最好中心厚两头薄，放上40g肉馅儿，用虎口包起来（这样不容易有空气），然后收口向下。
10.预热烤箱，180度。把月饼摆好到烤盘上，能够沾一些色素水，盖印子。
