【48812】泰州46名“瘾君子”学习16课时有望拿到中式面点师证书

　　“和面要顺着一个方向，面团醒15分钟后，再开端包包子。”10月16日下午，泰州市强制阻隔戒毒所职业训练讲堂内，端坐着46名服装规整的被强制戒毒人员，担任授课的是当地厨师行业协会的大厨，大厨教得细心，学员们不光听得细心，还争着走到前台着手操练。记者得悉，“瘾君子”们经过16课时的学习，有望取得由泰州有关部门颁布的中式面点师证书，出狱后有一项自力更生的身手。

　　泰州市厨师行业协会刘松坤介绍，当天中式面点所授的课是怎样来制造豆沙包。担任授课的房大厨，就和面、醒面、擀面皮到包豆沙每一个细节，对学员们一边解说一边演示。面临走到前台操练的学员，房大厨进行耐性教导。记者看出，与房大厨所包的豆沙包比较，学员们的包子大小不一，形态万千。房大厨当令指出其原因，并提出其改善方法。一批包子包好后，随即被放入蒸笼，一个小时后，包子熟了，被分给学员自己品味。

　　本年27岁的小莉（化名），是泰州本地人，参加了包豆沙包的操练。讲堂空隙，她承受记者正常采访时说，她上初中时比较背叛，交友不慎后染上，之前曾被公安机关冲击过两次。被处理后，因没有才有所长，无所事事的她又与“故友”混在一同，终究复吸。得知戒毒所要对她们进行训练后，她很快乐，希望能够经过学习有才有所长，出狱后与男友一道开一个面点店。关于中式面点的制造，她之前从没有插手过，经过学习，感觉收成许多，至少“入了门”。虽然还做的欠好，但她信任一定会渐渐的好。据介绍，学员们经过16课时、约一个月时刻的学习，将把握一切中式面点的制造的进程和技术。成果合格的学员，终究能够领到泰州有关部门颁布的中式面点师证书。

　　泰州市强制阻隔戒毒所所长吴一军介绍，他们在工作中发现 ，“瘾君子”在戒毒所戒毒成功后，因为没相关技术，脱离不了本来的圈子，从头染上毒品的概率较高，一些瘾君子屡次往复于戒毒所。经充沛酝酿以及前期预备，泰州市强制阻隔戒毒所与当地当地厨师行业协会协作，举办了此次中式面点师训练班，希望一切学员经过学习都成为“面点师”，回归社会后能“用得上”。

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