【48812】便是要馋你！享誉全球的我国美食排行榜

　　原标题：便是要馋你！享誉全球的我国美食排行榜 我国地大物博，又是勤勉的民族，因而我国的美食享誉全球。

　　我国地大物博，又是勤勉的民族，因而我国的美食享誉全球。要说我国菜是国际榜首，必定无别的的国家有贰言。国际上会煮饭的国家没有几个，比方我国、日本、法国等等，东南亚国家和日本的菜系最早也是由我国传过去，然后自己改进的。

　　咱们国家的菜系有许多，其间最有名的便是八大菜系，它们分别为：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜。除了八大菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。今日，咱们就来一同说道说道我国的美食排行榜，咱们本次排行榜以省份为分界，不然就太乱了。

　　在文章开端之前，咱们先来个小活动，在留言里边说出你的家园菜，看看谁的家园菜能轻松的取得更多的赞。假设你的家园菜满足骄傲，别藏着掖着，赶忙共享给咱们，看看你的家园菜凶猛仍是其他人的家园菜更强？

　　提到吃肉，排名榜首的肯定是咱们的祖国的新疆尔族自治区了。这儿的许多民族从古代开端就不喜爱蔬菜，肯定是张狂肉食者的模范。许多来新疆游览的朋友都由于当地气候干旱，没有蔬菜吃而天天上火。

　　新疆美食首要有羊肉串，抓饭，拿仁，拉便条，烤肉，烤包子，馕，馕包肉，烤全羊，羊杂碎，油塔子，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁马肠子，熏马肉，酸奶疙瘩，奶茶等等。

　　西藏菜是中华民族整个风味系统中独具特征的一支。质料以牛、羊、猪、鸡等肉食，喜爱重油、厚味和香、酥、甜、脆的食物，常用烤、炸、煎、煮等法。

　　闻名的西藏美食有炸灌肺、蒸牛舌、氽灌肠、香煮油脾、火烧蕨麻猪、夏河蹄筋、爆焖小羊肉、吹肝、牛肉干等等，简直满是肉菜。

　　内蒙古菜点特征大多数表现在蒙古族的菜点风味上，以羊肉、奶、野菜及面食为首要菜点质料。北方人一般假日都喜爱自驾去内蒙古，去过的人都知道，这边吃牛羊肉的质量非常高，且价格相对来说仍是比较廉价。

　　内蒙古菜以烧烤最为闻名，除此以外常见烹调办法还有炖、蒸、涮等。内蒙古闻名的菜点有：烤羊腿、全羊席、手扒羊肉、奶茶、马奶酒、莜面、卓资山熏鸡、风干牛羊肉、蒙古馅饼等。

　　这儿的四川，包含了重庆，依照地域就算在一同了。川菜，我国传统特征的四大菜系之一，也是八代菜系之一，不敢说排名榜首，可是肯定非常靠前。根本上没有人没吃过川菜吧，连外国人都吃过。

　　川菜以家常菜为主，其特征在于红味考究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、曹八嬢米豆腐、东坡肘子和东坡肉等，经典菜品有：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳等。

　　四川除了川菜，还有火锅，肯定也是无敌于天下的存在着。火锅实在是太好吃了，并且应该没人没有吃过，所以就不必多介绍了。火锅发展到其他省份，也有了必定的改进，不过最传统、最好吃的仍是四川的火锅，特别是九宫格的火锅。

　　湘菜，制造精密，品味上重视香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。

　　湖南除了湘菜之外，还有非常非常多的小吃，最有名的莫过于臭豆腐干了。臭豆腐这种食物，就跟螺蛳粉、榴莲、豆浆之类的食物相同，爱的人爱得要命，恨的人也恨得要命。你是哪一种？

　　咱们关于云南的形象是什么，吃虫子？下蛊？许多人其实不知道云南其实非常能吃辣。云南出产许多辣椒，灯笼椒、小米椒，乃至一些品种的辣椒辣度等级太高，用来制造催泪瓦斯或许生化武器运用。

　　云南特别是西双版纳这边，喜爱吃的辣的才非常多。许多云南人不管吃什么都喜爱加上小米辣一同食用。这边还有特征的辣椒拌生果，听说口味很不错，有爱好的能够在游览一起体会一番。

　　本帮菜是上海菜的别称，以浓油赤酱、咸淡适中、坚持原味、浑厚鲜美为其特征。常用的烹调办法以红烧、煨、糖为主。

　　本帮名菜中，浓油赤酱的有锅烧河鳗、佛手肚膛、油酱毛蟹，响油鳝糊、油爆河虾、红烧划水、红烧回鱼、黄焖栗子鸡等；清淡素雅的首推夏秋季节的糟货，如糟鸡、糟猪爪、糟门腔、糟毛豆、糟茭白等；而荠菜春笋、水晶虾仁、冰糖王八、芙蓉鸡片等以新鲜清淡见长；扣三丝以火腿、鸡脯、猪肉切成细丝，以刀工见长。

　　江苏菜，我国传统八大菜系之一。由于苏菜和浙菜附近，因而和浙菜总称江浙菜系。首要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等当地菜组成。苏菜拿手炖、焖、蒸、炒，重视调汤，坚持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

　　南京菜口味和醇，小巧细巧；扬州菜清淡适口，刀工精密；姑苏菜口味趋甜，清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭、无锡排骨、陆稿荐酱猪头肉等。

　　粤菜即广东菜，是我国传统四大菜系、八大菜系之一。粤菜由广州菜（也称广府菜）、东江菜（也称客家菜）、潮州菜（也称潮汕菜）三种当地风味组成，三种风味各具特征。

　　粤菜十大名菜：阿一鲍鱼、广州文昌鸡、明炉烤乳猪、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味。

　　经典粤菜：白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、鲍汁扣辽参、菜胆炖鱼翅、龙虾烩鲍鱼、椰汁冰糖燕窝、麒麟鲈鱼、白灼虾、干炒牛河、老火靓汤、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、香芋扣肉、南乳粗斋煲、卤水猪手、卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜。

　　晋菜，是以山西为发源地的菜系，根本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴素，烹饪重视火功，成菜后考究原汁原味，拿手爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法，地域特征显着，风味特征各异。

　　晋菜中的传统名菜有糖醋鱼、锅烧羊肉、葱爆柏籽羊肉、拔丝山药、铁碗烤蛋、腐乳肉、山西过油肉、酱梅肉荷叶饼、老大同什锦火、香酥鸡、黄芪煨羊肉、酸汤羊肉、烤羊排/烤羊脊、糖醋鲤鱼、黄河鲤鱼炖豆腐、驴肉鼎鼎香、罐焖鹿肉、鹌鹑茄子、蜜汁开口笑、凉粉炒馍等。

　　山西闻名的风味小吃有“脑筋”、刀削面、拔鱼、猫耳朵、莜面栲栳、闻喜煮饼、寿阳油柿子、双组成玫瑰饼、阳泉压饼等。山西面食特别闻名，品种多，吃法特别，风味各异，制品或筋韧或柔软，无不滑利爽口，余味悠长。

　　山西面食如刀削面、饸饹面、剪刀面、拉面等特征面食，长子炒饼、山西焖面、清徐蘸片子、莜面栲栳栳、烧麦、发糕、晋南馍等等特征主食。

　　陕西菜又称秦菜，以关中菜、陕南菜、陕北菜为其代表。尽管八大菜系中没陕西菜的姓名，但其实秦菜是我国最陈旧的菜系之一。

　　衙门菜如“带把肘子”、“箸头春”等。商贾菜如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。商店菜代表名菜如：“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民间菜如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。

　　豫菜即华夏（河南）菜系。豫菜特征是中扒（扒菜）、西水（水席）、南锅（锅鸡、锅鱼）、北面（面食、馅饭）。

　　闻名的菜品：烧烤之方肋、羔羊、肥鸭，煎炒烹炸扒熘烩的糖醋软熘黄河鲤鱼焙面，牡丹燕菜，白扒广肚，炸紫酥肉，锅贴豆腐、翡翠鱼丝，卤煮黄香管、东坡肉，决明兜子、芙蓉海参、果汁龙鳞虾，三鲜铁锅烤蛋，煎扣青鱼头尾；口味共同的桶子鸡，天下榜首的开封榜首楼灌汤小笼包，香甜迷人的开花馍，外酥里嫩的鸡蛋灌饼，以及拉面、壮馍、土馍、菜盒、蒸饺、锅贴、煎包、烩面、焖饼、水花糖糕等。

　　浙江菜，上面介绍了，与江苏菜并称江浙菜。浙江这边由于有舟山，因而也算是海鲜大户了。舟山渔场在国内再闻名不过了，因而这边的海鲜肥美并且品种丰厚。

　　广东也再次上榜了，广东不只有早茶、小吃，还有很多的海鲜，这边也是品味海鲜的绝佳地址。别的，广东人的海鲜烹饪也不只仅局限于海鲜自身，比方海鲜粥也是广东当地非常有名的菜色。

　　没错，山东又来了，由于山东也是很多的靠海的省份，这边的海鲜非常知名。来到青岛、烟台等等当地，你莫非不会为海鲜而心动吗？

　　山东这边海鲜品种也是特别的繁复，不过山东人吃鱼没有吃贝类、虾蟹这些海鲜的品种多。

　　假如你不服气，以为你的家园比咱们的排行榜更契合主题，那么你就在留言里边告知咱们，咱们会在后边的文章中给咱们介绍。在写这篇文章的时分，修改靠着饼干和酸奶来环节美食的引诱，不然或许没写完修改就被美食馋死了。

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