【48812】谁是“第四种巧克力”？法国瑞士争起来了
【环球时报归纳报导】近来，一款金色巧克力闯入法国糖块商场。发明者期望将其列为继黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力之后的“第四种巧克力”。
法新社报导称，这款金色巧克力的诞生源于偶尔。其时，法国糕点师弗雷德里克·鲍展现技艺时，不小心将白巧克力加热4天之久，使其发生“美拉德反响”变成了金黄色。之后他又花了7年时刻不断测验，才使其共同的口味质量和稠度趋于完美。据报导，金色巧克力具有白巧克力的乳脂味，但甜度要低得多。
但是金色巧克力并不是“第四种巧克力”的仅有候选者。瑞士全球闻名巧克力生产商百乐嘉利宝2017年就推出了红宝石巧克力，这是一种亮粉色巧克力，由生长在厄瓜多尔、巴西和科特迪瓦的红宝石可可豆制成。该公司也称其为“第四种巧克力”。现在，法国和瑞士两边就谁是“第四种巧克力”的开创者堕入争持。（林熙）
