跟国际冠军学烘焙！这堂东西方文明融合的劳作课含金量还在上升
11月17日，在姑苏市人力资源和社会保障局和姑苏市吴中技师学院的特别支持下，第四十七届国际技能大赛冠军李骏飞受邀来到我国人民大学姑苏校区，给中外学子带来了一堂特别的“劳作课”。近距离触摸先进人物，倾听劳模故事，感悟劳作精力，在着手实践中提高劳作素质，在协作探究绘中外青年友谊华章，校区这门劳作课的含金量还在上升。
“Z代代”青年是中外文明沟通的国家栋梁，未来的国际交往“朋友圈”将更具青春活力。一直以来，姑苏校区致力于立异打造多元化、国际化、年轻化的课内外活动，让各国青年们的沟通方法愈加多元，对话愈加深化，在协作互动中系紧了情感共识的枢纽，建立起中外沟通的友谊桥梁。
本次活动特别邀请了中法学院2023级金融学专业本科生赵婉竹以及丝路学院美国留学生Conor分别用英语和中文进行双语掌管，他们以彼之母语，架起友谊之桥梁。
中法建交六十周年的重要节点上，李骏飞将我国传统榫卯结构和法国的标志性建筑“埃菲尔铁塔”相结合，打造了一座“面包版”的埃菲尔铁塔，展现出两国文明的融合和共识，也是中法文明沟通和两国青年一代立异精力的表现。在此次活动中，李骏飞特意将榫卯结构的“埃菲尔铁塔”带到了现场并进行解说，让中法学子亲自感受到中西合璧、古今融合的魅力。
“从烘焙小白到国际冠军，在一步步探究中，制造面包成为我‘择一事，终终身’的工作。”李骏飞以自己的亲自经历向在场的学生叙述了烘焙面包的根本知识，用面团演示了一些根本操作，带领咱们一同制造红豆乳酪包、可颂等面包。他还向咱们展现了他的著作：以我国民间传统文明中的“榫卯技能”制造的烘焙版埃菲尔铁塔，解说了制造时使用到的部分技法，演示了建立榫卯结构的进程。在这位青年国际冠军的解说和演示中，学生们感悟到劳作模范的典范力气，感受到劳作精力的传承与立异。
“一开端面临这个朴素的白色面团，我脑子里一片空白，可是幸好有伙伴们一同群策群力，特别是法国同学供给了特别好的构思。”中外学生组成6支部队，他们穿上厨师服，戴上厨师帽，化身“小厨神”，在李骏飞和食堂师傅的指导下开端了面包制造竞赛。虽说是竞赛，但其实更是一次友爱的协作。同学们聚精会神，在脑筋风暴中爆发奇思妙想，在协作探究中触发默契，通过拌和混合、面团发酵、切割揉圆、烘烤上色，力求在自己的著作中展现出最好的水平。
烘烤后的面团香气四溢，呈现出诱人的焦糖色，让人垂涎欲滴。6支部队分别派出了代表介绍自己的著作。李骏飞依据著作的造型、涵义，对每一组的著作进行了详尽的点评。
发酵、沉积、塑形、烘烤……每个面包都是一块疏松的奇观，需求仔细的配比、耐心肠守候和时刻的沉积，需求协作化的探究、创造性的幻想，这也是劳作精力最生动的诠释。在这堂独具匠心的烘焙课中，同学们对劳作精力的内在有了更深入的感悟。
23级传达班学生王予祺说，“人生第一次烘焙课竟然是国际冠军给咱们上的！并且还和外国同学一同，太风趣了！面包出炉时，香气四溢，咱们品味亲手制造的面包，成就感满满。”
“今日的活动太有意思了，安排得也十分有序，咱们见到了我国国际冠军级的厨师，他来教咱们每一个人怎么操作，咱们在他的协助下做了三个不同的著作，最终咱们还品味了自己做的食物。”法国交流留学生 Marëlle KOLZ说。
姑苏校区坚决执行立德树人根本任务，坚持“五育”并重导向，依据校园统筹布置，结合校地实践，立异展开本科生劳作教育，丰厚劳作实践课内在，打造劳作教育教育新讲堂，活跃探究中外协作办学劳作教育的人大经历。
在校内，合理规划空间，发掘校区资源，建造初心茶园、知辛农场、乐湖生态饲养基地等校内劳作实践基地，开发蔬果栽培、柿子采摘、菱角收采、茶园劳作、莲蓬采摘、绿植修剪等特征劳作实践项目，让学生在实践劳作中建立正确的劳作观念，培育着手才能，体会劳作趣味，爱惜劳作成果。
在校外，活跃联络校外劳作实践基地，探究开发具有江南特征和时代精力的劳作践学活动。打造蚕桑栽培与出产、江南水乡特征农业、现代工业出产、新式前沿职业出产、姑苏全国劳作模范业绩馆研学、劳作教育实践基地及江南农耕文明博物馆等主题的校外劳作实践项目，使劳作教育更具育人道、连续性、宽广性。（来历：我国人民大学姑苏校区）
