跨越8800公里爱尔兰面包蟹爬上中国人的餐桌
每到秋天，大闸蟹就成为老百姓餐桌上的一道美食。随着时下人们生活水平的提高，一种体型更大、蟹膏含量比大闸蟹多6倍的螃蟹慢慢的出现在老百姓的餐桌上。它被形象地称为“面包蟹”。
面包蟹，学名Zodiaccrab，主产于苏格兰和爱尔兰，栖息于水深30-100米的沙质或沙质泥质海底。由于个头大、脂肪丰满、肉质饱满，是世界上最奶油的蟹种之一，也被誉为“奶油蟹之王”。
在拼多多，面包蟹的用户好评如潮。比如，“螃蟹又大又新鲜，里面的冰袋和面包蟹都没有化开，过年可以和家人一起分享美食。”“螃蟹真的好肥好肉，送来的时候还是冷冻的，个个都很大。”“我以前一直吃大闸蟹，这次买了这个，因为比较实惠，螃蟹吃得太饱了，我都噎着了。”
临近春节，作为受到众多消费者青睐的“硬菜”，面包蟹顺理成章地进入了拼多多“过年”的名单。
▲上岸拼多多年货节的面包蟹生活在水深30到100米的沙质或沙质泥质海底。陆远航｜摄影
生长在大陆另一边海域的面包蟹一年四季都可以捕捞，但有淡季和旺季之分。10月至次年4月，蟹肉肥美，属捕捞旺季；其他时间为淡季。
“为了保证产品质量，不少商家会选择在捕捞旺季入库面包蟹，需要储备20个货柜，价值2000万元。”北京手鲜道电子商务有限公司（以下简称“手鲜道”）负责人陈晨清忠介绍，面包蟹进入中国有两种形式：新鲜和冷冻、熟食和冷冻。
前者更容易通过空运进入酒店和水产品市场；后者一般进入电子商务平台、超市等渠道，海运。
现阶段鲜活面包蟹的价格是熟冻的两倍，甚至更高。高价的背后是需要完善的体系支撑，比如航班准点率、货源充足率等。但除此之外，日益成熟的冷链体系也让物美价廉的熟冻大闸蟹成为大多数人的选择。
即便是煮熟冷冻的面包蟹，也需要经过一系列的环节，才能进入中国人的餐桌。首先，将捕获的面包蟹放入暂养池，筛选出优质活蟹，冲洗干净，煮熟冷冻，放入泡沫箱中，加冰袋，用胶带封口，并运出。在海上航行一个月左右，经过报关、监管仓、消毒、核算检验测试后，进入中国工厂，完成拆箱、分拣、包装、发货，最终到达消费者手中。
在长达数月的旅程中，面包蟹在-18°C的全程冷链保鲜。“以前，面包蟹和帝王蟹只能在高档餐厅才能吃到。”陈庆忠表示，随人民生活水平的提高，对外开放力度不断加大，慢慢的变多的进口品类通过电子商务平台进入普通市场。人们的家园。
在配送给消费者的最后一个环节，商家选择与优质快递服务商合作，使用冰袋进行打包，这样当用户收到包裹时，面包蟹仍处于冰冻状态。
面包蟹获取更方便，食用更方便。煮熟和冷冻的面包蟹只需加热即可食用。如果用米酒、姜末和酱油调味，味道会更好。
卖鱼奇浪运营负责人董广宗介绍，公司总部和仓库位于山东青岛。2006年开始从事水产品批发业务，2019年入驻拼多多。
目前，该公司销售的面包蟹在拼多多“金蟹畅销榜”中排名第二。董光宗认为，性价比是成功的关键。
拼多多从始至终坚持生鲜农产品“零佣金”，进而用“百亿补贴”和“年货红包”帮助消费者升级年货。
陈庆忠2014年转型线上经营，公司销售的面包蟹在拼多多“金蟹畅销榜”中排名第一。
为保证发货效率，公司已有4个自有仓库，分布在北京、河北、浙江，部分商品立即进入电商仓库。
“拼多多给了我们很多支持。”陈庆忠说，面包蟹等单价高的产品越来越受欢迎。
对于今年的过年，卖鱼七郎也有自己的期待。今年拼多多元旦期间，他希望门店的销售额能翻一番。
除了面包蟹，今年的年货节还包括美国开心果、智利樱桃、挪威北极鳕鱼、阿根廷红虾等全球直采的精品。过年应有尽有，让“菜篮子”、“果盘”、“米袋子”装满。
拼多多还将与全国各省市数千个地标产区合作，从源头上为“多多好年货”保驾护航。年货节期间，加大对“百亿补贴”“万人团”、红包优惠等现场资源的偏好，充分的发挥“单单”模式继续满足城乡花了钱的人年货的需求。
▲正在工作的葛红霞，随着春节的到来，客服的工作量将增加2-3倍。赵玉清摄
“如果遇到元旦这样的大促节点，客服的工作量会增加2-3倍。”这是北京手仙道电子商务有限公司（以下简称“手仙道”）客服团队负责人葛红霞的第六次新年大促。为了节约时间，葛红霞的团队进行了分类和归纳起来，形成服务的“捷径”。
高中毕业后，葛红霞一直在北京工作。她做过餐厅服务员、收银员、文具批发商和零售商。她于2016年5月加入寿仙路，当时公司刚做电商一个月。入职后，她是第一批客服人员。.
“做电商最大的感受就是电商企业管理的思维和传统行业的管理是不一样的。”葛红霞表示，从事电子商务行业的年轻人很多，视野更开阔，对消费的理解更深。前沿趋势。
随着拼多多跨年带货节的到来，手仙道的订单量大幅度的增加，葛红霞每天要处理的事情也慢慢变得多。这位喜欢穿粉红色外套、头戴橙色帽子的安徽姑娘，从六年前刚入行时的匆忙，变成现在处理琐碎的客服工作游刃有余。
结束了一天的工作，葛红霞最开心的事情就是回家看看刚出生的宝宝。每天和孩子一起成长，感受他的点点滴滴成长，时时刻刻捕捉他可爱的模样，葛红霞所有的烦恼和疲惫都会烟消云散。
