爹爹吃月饼吃进ICU别当中秋“贪吃佬”_中式糕点系列_开云登录网页体网下载-官网

爹爹吃月饼吃进ICU别当中秋“贪吃佬”

  月饼虽多,但是食用不慎,容易“吃进医院”。这不,家住硚口的刘爹爹,最近就因为吃月饼被紧急送医……

  据了解,刘爹爹身怀“三高”,平常就很爱吃甜食。前两天吃完晚饭后,两块月饼又下了肚。结果,晚上翻来覆去地睡不着,觉得肚子涨的不舒服,出现恶心、呕吐。

  第二天早上,女儿立即带他到武汉市第一医院就诊,做了一个腹部CT,结果提示为急性胰腺炎,当时刘爹爹已出现意识模糊、呼吸急促、血压下降、心律增快等症状,于是立即收入我院重症医学科进行抢救。

  当值医生胡述立判断刘爹爹是由于进食油腻的广式月饼,导致突发急性重症胰腺炎,当时刘爹爹已然浮现胰腺炎导致的多器官功能衰竭。

  经过一系列抢救治疗,目前刘爹爹的病情暂时控制住了,但仍未脱离危险期,后期的治疗还比较长......

  原本应当开心团圆的节日,却因为“贪嘴”只能在医院度过。月饼到底该如何吃?医生提醒,这些“规矩”要记牢——

  目前在市场上销售的月饼,按照制作流程与工艺,可分为广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼,大家必须要依据自己状况合理食用。具体说来:

  如莲蓉月饼、蛋黄月饼等,此类月饼脂肪含量较多。如果患有冠心病、高血压病、高血脂症等心脑血管疾病,胆囊炎、胆结石、胰腺炎等消化系统疾病的人群不宜食用高脂肪月饼。

  如五仁月饼、豆沙月饼等。虽然这些月饼中的杏仁、核桃仁、黑芝麻、红豆和绿豆等坚果营养丰富,但生产这类月饼时都会加入大量的蔗糖,如果患有糖尿病、胃肠道疾病的人群则不宜食用。

  这是近年来的新兴网红月饼。这类月饼含有冰淇淋和巧克力等高热量食品,深受年轻人和小朋友的喜爱,其他种类月饼的制作的步骤需要用高温烘焙25分钟,但冰皮月饼没有这道工序,因而更容易感染细菌;而且冰皮月饼不宜多吃,以免因过量食冷而引起腹痛腹泻。

  月饼中含有大量的糖分,如果糖尿病人吃了,会导致体内血糖的升高,有些糖尿病人吃了月饼以后,还会产生糖尿病性昏迷,更有甚者导致死亡。因此,对于糖尿病患者,月饼应该禁食。一旦控制不住量吃得太多,非常有可能会使血糖猛增,引起机体代谢紊乱,加重糖尿病病情,还可以诱发酮症酸中毒。

  高血压、高血脂、冠心病患者吃月饼应适量。因为对此类病人而言,多吃月饼会导致血脂增高,血液黏稠,血压升高,甚至有可能出现营养心肌的冠状动脉受阻,影响心肌供血。对于一些脑血管疾病的患者而言,多吃月饼,甚至有可能增加中风的风险。由于月饼中含油大,甚至有些月饼是用猪油做馅,这对心脑血管病人,尤其是胆固醇高的人非常不利。

  胃炎是指胃粘膜的炎症,分急性和慢性两类。而月饼本身含有大量糖分,又不易于消化,多吃会有害胃粘膜,产生大量胃酸,导致胃痛,以致昏迷,影响消化,使病情加重。

  因此,对于消化功能不佳的人而言,多吃月饼可不是好事。多吃月饼,不仅会使胃酸大量分泌,进一步损伤已经破坏的黏膜,有些甚至可造成胃肠出血。此外,大量进食的话,患者患急性胰腺炎的风险也将大增。

  胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼,轻则消化不良,重则可以引起胆囊疾病发作;饱食过多的月饼还可能诱发急性胰腺炎。因此急、慢性胆囊炎、胆石症患者应该尽可能避免月饼这类高脂肪的食物。

  对于患有肾炎、肝炎等疾病的病人来说,也应该少食月饼,否则很可能加重脏器负担,导致疾病加重。而对于一些接受过的病人,应该少食或慎食月饼。

  因消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品,而且容易诱发龋齿。因此三岁以下的宝宝建议还是不要吃月饼,三岁以上的宝宝,肠胃稍微成熟一点了,可以适当吃一点,但也切忌过量,每次最多只能吃月饼的1/4个,同时,应适当减少当天的主食及油脂的摄入量,以平衡宝宝一天的饮食。

  尤以绿茶为宜,既可解渴、去油腻,又可助消化,爽口增味。茶可促进分解月饼里的油,富有丰富的茶多酚,能吸附油脂排出体外,避免摄取过多的热量。

  甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。

  油腻的月饼适合重口味的茶,去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好。吃蛋黄月饼容易上火,菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。

  清淡月饼可搭配稍有味道的茶,能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能调理血液循环,对女性尤佳,抹茶的儿茶素则具有抗老的效果,两者都适合重视健康的养生族。

  吃月饼搭配酸味水果,比如橙子、柚子、猕猴桃、山楂等,不仅可解油腻,还可起到促进消化的作用。但不宜选择榴莲等高蛋白和高热量的水果。

  红酒中富含多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻,两者可谓相益得彰。尤其火腿、卤肉等咸月饼,配红酒最合适。

  月饼属于加工食品。月饼中加糖是出于食物保质的要求,此外为了保质,馅料中有食品添加剂。这些材料放在月饼中是安全无害的,但难保第二次高温加热过程会产生化学变化,这是无法预测的。此外,月饼馅料属于加工食品,再次“返工”,原始食材所含的营养成分早已被破坏。所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好。

  月饼最好别和粥一起吃,原因主要在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品,不仅对血糖异常或糖尿病患者不适,对健康人来说,也会对大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。

  月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后,变得柔软,口感细腻,但在低温下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱,不但会很快变硬,还容易发霉。在保质期内的月饼可完全常温保存,放在通风、干燥的地方就可以了。

  吃月饼,忌狼吞虎咽,最佳的吃法,是把不同味道的月饼切成小块,细嚼慢咽,食宜适量。如果当天吃了月饼,则应减少米饭及油脂的摄取量,以平衡一天的饮食量。

  Over~~上面这些规矩你记住了吗?总的来说,月饼属于高糖、高脂肪的加工食品,过量食用或者吃的方法不当都是对健康不利滴!


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