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  快报讯（记者 仲茜）前天下午，南京湖南路大街丁家桥社区举办了“军民齐着手，欢喜迎中秋”活动。社区请来江苏省烹饪协会理事、西点烹饪大师陶化亮，为居民和部队官兵解说广式月饼和冰皮月饼的做法。

  “做月饼就像搓元宵，三分皮、七分馅，搓圆封口，用模具压花，就能够了。主张初学者，挑选皮馅五五分。做好的月饼涂一层蛋液，再放入烤箱。一般75克的广式月饼用180℃的中火烤40分钟即可。”陶化亮说，冰皮月饼能够现做现吃。

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