【48812】【网络中国节·中秋】冰冰凉、糯叽叽的冰皮月饼这样做
央广网宁波9月28日音讯(记者 俞烨 通讯员 朱海升 史宇健)中秋接近,又到了吃月饼的时分,亲手制造月饼,全家齐参加才更有过节的气氛。近来,宁波江北洪塘大街鸿盛社区的居民们欢聚一堂,感触中秋传统习俗,并学习制造制冰冰凉、糯叽叽的冰皮月饼。
跟传统月饼和面、做馅很杂乱的做法不同,冰皮月饼制造简略。首先把预拌粉和开水以1:1的份额拌和混合好,揉至面团润滑冰皮就完成了。把面团一分为二,将其中一半参加果味粉调色,然后揉至面团色彩均匀,五颜六色冰皮也做好了。
随后,将馅料分红25g左右小剂子备用,冰皮分红25g每份小剂子压扁,将馅料放进冰皮里,包好收口揉成润滑小球。
最终,把揉好的圆球放入模具内,往下一压,再悄悄往外推出,一个美丽的冰皮月饼便做好了。
制造好的冰皮月饼,保质期很短,即便是在冰箱里,也不能超过三天。因而,冰皮月饼尽管甘旨,但一次制造不要贪多。
跟传统月饼和面、做馅很杂乱的做法不同,冰皮月饼制造简略。首先把预拌粉和开水以1:1的份额拌和混合好,揉至面团润滑冰皮就完成了。把面团一分为二,将其中一半参加果味粉调色,然后揉至面团色彩均匀,五颜六色冰皮也做好了。