中秋将至带你去看全世界拥有经典造型的点心
发布日期： 2024-07-15 作者: 开云下载
中秋将至，你该不会是慢慢的开始品尝美味的月饼了？传统月饼圆圆的外形象征着中秋的圆月，也象征着亲朋好友的团圆。
除了圆圆的月饼，世界上还有哪些拥有独特外形、让人过目不忘的点心呢？就让我们跟着记者的脚步一起去看一看吧！
在意大利，有一种拥有橄榄般外形、“白白胖胖”的奶油夹心面包Maritozzo。它是意大利拉齐奥大区的一款历史悠远长久的甜点，常常会出现在意大利人的餐桌上。Maritozzo的面包体中间填满了新鲜清甜的奶油，一口咬下去，可以同时感受到奶油和面包的甜香。当地很多咖啡馆都出售这道点心，一些商家还研制出了不同口味的Maritozzo，受到了更多人的喜爱。
碱水扭结面包（Pretzel），也叫做椒盐卷饼、普雷结面包，是德国历史悠远长久的传统面点。碱水扭结面包拥有类似绳结的独特外观，味道咸香，富有韧劲，是一款主食面包。虽然它的用料简单，制作流程与工艺也并不复杂，却堪称是德国面点的代表作之一，广受欢迎。碱水扭结面包不仅在德国各地的店铺都可以轻松买到，其形象甚至还成为许多面包店招牌的一部分，能够说是名副其实的“门面担当”。
玛德琳蛋糕（Madeleine）是一种贝壳形状的法式甜点，来自于法国东北部洛林大区。玛德琳蛋糕是将蛋糕面糊放置在贝壳形状的模具中烤制而成，因面糊在加热过程中膨胀，因此一个优秀的玛德琳蛋糕除了背面清晰的贝壳纹路，正面还有一个胖胖的凸起，被戏称为“小肚子”。玛德琳蛋糕的传统做法是混合鸡蛋、黄油和面粉并加入杏仁等细磨的坚果，或加入柠檬皮丝增香。因此，烤好的蛋糕富含坚果和柑橘香气，口感绵密。如今玛德琳蛋糕改良后有多种创新配方，但最受喜爱的还是传统做法。在法国文学家普鲁斯特的著名小说《追忆似水年华》中，玛德琳蛋糕被多次提及，也极大地提高了这款蛋糕在整个世界的知名度。
华夫饼是比利时一种具有凹凸格子外形的甜点，大致上可以分为长方形的布鲁塞尔华夫饼和近椭圆形的列日华夫饼。因配方不同，布鲁塞尔华夫饼的口感绵软更接近蛋糕，而列日华夫饼的口感扎实更接近面包。制作华夫饼时，厨师将面糊放在特殊模具中烤至金黄，并按照顾客的喜好在上面加放奶油、巧克力酱、和新鲜水果等配料，一块美味的华夫饼就这样诞生了。
西班牙“油条”Churros，又称吉事果、喜事果、拉丁果，是一种已有上百年历史的西班牙经典食物。西班牙“油条”在制作时混合面粉、鸡蛋、黄油和水，制成面糊，将面糊通过有纹路的裱花嘴挤入油锅中炸制而成，因此西班牙“油条”具有长条形有纹路的外表。西班牙“油条”是当地早餐和下午茶时经常会食用的食品，“油条”搭配热巧克力或咖啡，是当地居民最爱的吃法。
↑位于西班牙马德里的圣希内斯甜品店有着127年的历史，是西班牙公认最好的巧克力油条店之一。
葡萄牙蛋挞（Pastel de nata），又称葡式蛋挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，可谓是葡萄牙家喻户晓的传统点心，在各大城市的大街小巷都可买到。不过，要吃到最最正宗的蛋挞，必须是在首都里斯本的贝伦区。葡式蛋挞外观圆圆，香脆的酥皮，嫩滑香浓的内芯，表面糖焦化后形成的深棕色焦糖层都是其标志特征。
百吉饼的起源有很多种传说，一种比较广为人知的说法是：百吉饼起源于中欧犹太社区，19世纪传入北美地区，从此生根并发扬光大。与有着相似的圈状外表的甜甜圈不同，百吉饼是一种发酵面团制成的主食面包，在面团发酵过程中在开水中烫煮后再烤制，因此拥有硬脆的外皮和柔韧有嚼劲的内芯。店家在售卖时经常将百吉饼剖开，在里面填入烟熏三文鱼、奶油酱料及蔬菜等夹馅，制作成百吉饼三明治。
记者：高静、郑焕松、单宇琦、金马梦妮、张远、张柯、阿尔贝托林格利亚、斯特凡蔡茨、郭克、佩德罗菲乌萨、李昊
