【48812】西瓜包子、小金鱼、花蝴蝶…… 各式面点“争奇斗艳”
发布日期： 2024-06-06 作者: 开云下载
本次大赛由县总工会和县农办一起主办，来自各乡镇农家乐、县城各大疗疗养定点酒店及参与第8期家政培训班的学员共组成21支部队，上演了一场中式面点大比拼。竞赛项目包含规则种类和自选种类，时刻为100分钟。
揉面、捏造型、摆盘、做装点、上笼蒸……不一会儿，一个个生动心爱的小金鱼、白天鹅、花蝴蝶、刺猬、南瓜等象形面点相继出炉，现场观众纷繁摄影纪念。
竞赛中，新渥镇参赛队引起了我们的重视。他们的自带配料全部是新渥当地的特征食材，还把杨山村的高山西瓜融入包子馅中，做出了共同的“西瓜包子”。队员俞桂珍说：“做西瓜包子是我忽然想到的，杨山村的高山西瓜又甜又多汁，十分好吃，所以我想把杨山西瓜融入到这次竞赛中，做有当地特征的面点。”
终究，评委依据口味与质感、工艺与火候、形状与色泽、构思与有用、摆盘与卫生5个方面的评分标准，共评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，其间，来自海德大酒店的面点著作获得了一等奖。
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