【48812】安徽将举行第一届“新徽菜·名徽厨”专项工作技能比赛
发布日期： 2024-08-08 作者: 资讯动态
新安晚报 安徽网 大皖新闻讯 据安徽省人社厅6月23日发布，安徽将举行第一届“新徽菜·名徽厨”专项工作技能比赛。
据悉，此次比赛意图为宏扬工匠精力，显示安徽文明，环绕“徽”，杰出“新”，聚集“名”，着力进步徽菜师傅烹饪技能，推进徽菜餐饮工业晋级，打造徽菜美食文明品牌，有用促进我省餐饮从业人员工作创业、收入进步，继续增进民生福祉。
（三）比赛项目：比赛为单人赛，设中式烹调（徽式菜肴）、中式面点（徽式面点）两个项目。
（四）比赛方法与内容：比赛方法为实操，分指定项目和自选项目，参照国际技能大赛技能规范、国家工作技能规范（三级/高级工及以上），结合皖南徽菜、沿江美食、皖中菜肴、皖北风味等安徽美食文明特征出题（有关技能文件另行印发）。
（一）中式烹调赛项设一等奖3名、二等奖6名、三等奖9名，中式面点赛项设一等奖1名、二等奖2名、三等奖5名（选手名次按总成果从高分到低分排序，不并排名次），对未获得上述奖项且在参赛总人数50%以内的选手颁布优胜奖，颁布荣誉证书。
（二）对各赛项第1-3名的员工选手（不含具有全日制学籍的在校创业学生）及各赛项第1名为学生选手的主教练（限1人），按规则颁布“安徽省技能能手”称谓。
（三）各赛项排名前20%的选手提高工作技能等级二级/技师，已具有工作技能等级二级/技师的，提高工作技能等级一级/高级技师；排名前21%-40%的选手，提高工作技能等级三级/高级工，已具有工作技能等级三级/高级工的，提高工作技能等级二级/技师；排名前41%-50%的选手，提高工作技能等级三级/高级工。学生选手最高提高到工作技能等级三级/高级工。中式烹调、中式面点赛项提高的工作（工种）称号别离为中式烹调师、中式面点师。
（四）别离给予各赛项前3名选手每人5000元、3000元、2000元奖金。
（五）对在系列活动中体现杰出的市人力资源社会保障局，颁布“优异安排奖”牌子。
（六）对在系列活动安排施行过程中做出杰出贡献的承办、协办、资助等单位颁布“杰出贡献单位”牌子。
（七）鼓舞各参赛代表队及选手所在地、所在单位等对获奖选手给予精力奖赏和必定物质奖赏，鼓舞给予成果优异选手另行奖赏，鼓舞给予专家团队对应奖赏。
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6月18至19日，以“皖夸姣滋味•徽菜行天下” 为主题的“新徽菜 名徽厨”美食进街（社）区活动，别离在蚌埠市龙湖新天地和恒大御景湾北门广场精彩演出。
施行“新徽菜·名徽厨”举动，首要方针是进步徽菜师傅工作技能水平，优化徽菜师傅工作创业环境，增强徽菜品牌影响力，将徽菜工业高质量开展与村庄复兴有机交融，打造徽菜美食文明特征“手刺”。
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