【48812】中式面点师首要学什么

  1、中式面点首要是包子、馒头、饺子、油条、面包等；米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等；豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄等；杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等；其他质料制品，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。各种中式酥点，品种也是十分多的。 2、中式面点师是指运用我国传统的或现代的成型技能和成熟办法，对面点的主料和辅料来加工，制成具有我国风味的面食或小吃的人员。

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  2、中式面点师是指运用我国传统的或现代的成型技能和成熟办法，对面点的主料和辅料来加工，制成具有我国风味的面食或小吃的人员。

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