【48812】广式月饼皮配方怎样做
1、资料：低筋面粉100克，转化糖浆80克，植物油（花生油）25克，枧水1克。2、饼皮的制做：面粉过筛，倒入转化糖浆、枧水。3、在分次放入25克花生油。4、刮刀搅伴均匀。5、和成面团。6、搓成圆条包上保鲜膜室温静置两小时。7、包出月饼的进程：饼皮在手中按成圆饼后，放馅，用拇指根部渐渐推进饼皮。8、最终封口，滚圆形（皮馅按1：4的份额）。9、月饼面团亮光面朝下放入模具。
1、资料：低筋面粉100克，转化糖浆80克，植物油（花生油）25克，枧水1克。2、饼皮的制做：面粉过筛，倒入转化糖浆、枧水。3、在分次放入25克花生油。4、刮刀搅伴均匀。5、和成面团。6、搓成圆条包上保鲜膜室温静置两小时。7、包出月饼的进程：饼皮在手中按成圆饼后，放馅，用拇指根部渐渐推进饼皮。8、最终封口，滚圆形（皮馅按1：4的份额）。9、月饼面团亮光面朝下放入模具。
1、资料：低筋面粉100克，转化糖浆80克，植物油（花生油）25克，枧水1克。
7、包出月饼的进程：饼皮在手中按成圆饼后，放馅，用拇指根部渐渐推进饼皮。
10、用手低住模具下部按压实背工抬起模具，压出月饼图画。烘焙5分钟后取出刷蛋黄液，200度15分钟中上层。
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1、资料：低筋面粉100克，转化糖浆80克，植物油（花生油）25克，枧水1克。2、饼皮的制做：面粉过筛，倒入转化糖浆、枧水。3、在分次放入25克花生油。4、刮刀搅伴均匀。5、和成面团。6、搓成圆条包上保鲜膜室温静置两小时。7、包出月饼的进程：饼皮在手中按成圆饼后，放馅，用拇指根部渐渐推进饼皮。8、最终封口，滚圆形（皮馅按1：4的份额）。9、月饼面团亮光面朝下放入模具。
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