苏州稻香村：独具江南特色的中式糕点
发布日期： 2024-05-25 作者: 客户案例
民间赞语：“苏城风光好，糕点美名传“。苏式糕点以甜、松、糯、韧著称，苏州人食用糕点更是十分讲究时令和新鲜的，农历正月酒酿饼、二月雪饼、三月闵饼、四月绿豆糕、五月薄荷糕四季茶食，月月翻新。 苏式糕点在中国传统糕点发展
老字号苏州稻香村就是苏式糕点的代表品牌之一， 始创于1773年(清乾隆38年)的稻香村，最早开在著名的苏州观前街上，主要生产销售南味糕点、月饼等食品。在长期的生产实践中，苏州稻香村逐渐形成了自己的经营特色，凭借着品质和味道，获得了大批食客的肯定。相传乾隆皇帝下江南的时候，在苏州品尝了稻香村的糕点，称赞“食中隽品，美味不可多得”，并亲自题了匾额，自此稻香村这一招牌声名远扬。
不管是起源还是发展，稻香村与苏州的渊源不可分割。苏州为鱼米之乡，稻米生产历史悠远长久，在长期的生产和生活实践中，当地人对于稻米的食用颇有心得，开发了不少名特产品，还形成了诗文、民歌、农谚、饮食等内涵丰富、形式多样、影响深远的稻作文化与饮食文化。
苏州稻香村作为传承百年的老字号，不仅承载着几代人的记忆，也承载着深厚的历史背景和文化。2006年，苏州稻香村被商务部认定为首批“中华老字号”企业。2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。从创始至今，苏州稻香村有着清晰的技艺传承谱系，可追溯到的已传承六代。
二百多年的历史积淀，苏州稻香村从始至终坚持匠心传承不变，却没有因此固步自封，而是在传承匠心、坚持初心不改的同时，将受众年轻化、销售网络化、市场国际化的新鲜尝试融入中华老字号的发扬之中，不断精进技术、提高创新，最终形成民间传统文化与现代文化相融合的独特文化，也使得这个百年老字号在新时期依然能够持续焕发新的活力!
苏州稻香村能传承百年，除了与苏州悠久的农耕传统、经济生态和人文内涵密不可分外，也与其不停地改进革新，从始至终坚持最好的品质也不无关系，依托这些优势，苏州稻香村流传至今仍然受到众多购买的人的喜爱。
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