广式月饼和苏式月饼的区别哪个比较好吃
发布日期： 2024-06-07 作者: 客户案例
月饼的种类有很多，根据地域分的话，可大致分为京式月饼、晋式月饼、港式月饼等，其中广式月饼和苏式月饼我们较为常见，那广式月饼和苏式月饼有区别吗?
1、广式月饼：广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品。
1、广式月饼：广式月饼形态是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰。
2、苏式月饼：苏式月饼形态是皮层酥松，圆边浅黄，酥皮清晰不乱，没有僵皮和硬皮。
1、广式月饼：广式月饼以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。
2、苏式月饼：用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。
上述就是广式月饼和苏式月饼的区别了，两者之间的区别大多数表现在来源、原料以及形态几个维度。那这两者哪个比较好吃呢?两个月饼各具特色，每个人的口味也都各不相同，你们可以按自己的味蕾需求来做选择。
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