【蝶变跃升】壹起来｜相约冬天——中式面点师训练
发布日期： 2024-03-06 作者: 合作品牌
2024年1月7日上午，由平湖市民政局主办、平湖市壹起来公益展开中心承办的“蝶变跃升”才能提高——中式面点训练第一课和第二课在平湖市总工会顺利展开。来自各镇大街的13户困难家庭热心参与训练，提高中式面点制造技术。
平湖圣雷克大酒店面点师、金平湖工匠、高档（三级）面点师的吴妹华教师我们进行了中式面点师根底技术训练。
第一节课，吴教师展开了包子制造技术训练。吴教师先讲解了包子面皮的制造：500克面粉中参加5-8克酵母、15克糖、2克盐和28℃左右的水。接着，我们依照和面5进程：开窝-加水-抄拌-揉面-下剂子，一步步有序进行。最终，各组在教师的辅导下完成了包子的制造，不会的及时讨教教师。
课间休息，我们刻不容缓品尝了下自己做的包子，向吴教师讨教面点师的日常作业内容。第二节课开端，我们先依照吴教师教的包子面皮的制造的进程预备好了面团。然后在吴教师的演示和辅导下每个人都认真完成了自己的花卷制造。
经过本次才能提高活动，困难集体开始把握了做包子、花卷的基本技术，了解了面点师职业的工作需求。在接下来的作业中，社工将继续重视困难共同生活的亲属的工作需求、链接各项社会资源，拓展困难集体工作途径。
