面包卖到近百元一个30多万网友“不服”
“当然可以选择不用这些食材，但是现在面包行业也很‘卷’，大家都在想办法引入更多新鲜的风味，像引发过‘面包刺客’争议的一款黑松露面包就是如此，虽然价格‘刺伤’了很多人，但也为门店起到了引流效果，在这样的趋势下，创新带来的高成本几乎是无可避免的。”明轩表示。
另外，对于中国市场的面包品类来说，本土化改造尚在进行之中，目前仍存在一定的溢价空间。
第七届世界面包大赛中国区冠军、第一届全国职业技能大赛烘焙国赛冠军田孝清告诉红餐网，面包虽然是西方人的日常主食，但在中国市场仍然属于一种舶来品，主要消费人群是追逐新鲜事物的年轻人，因此存在一定的溢价空间，这一因素可能支撑了部分创新产品、创新品牌的定价信心。
尽管我们看到因为各种原因近年来面包价格水涨船高，但事实上这些贵价面包并不是市场的主流。
京东平台售卖的桃李吐司面包，两袋售价只要15.9元，酵母面包只要3.5元一个；在广州线下连锁烘焙市场，比如网红烘焙品牌兔司家的广州门店，时不时会推出15块钱任意两样产品的折扣活动；此外，广州Ole、大润发等超市的面包售价仍多为十几元一个。
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