【48812】印记@广式月饼_中式糕点系列_开云登录网页体网下载-官网

【48812】印记@广式月饼

  中秋节的传说很丰厚,嫦娥奔月、吴刚伐桂等神话故事撒播甚广。一向到了唐代,中秋节才成为固定的节日,《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。在中秋时节,文人学士会对着一轮皓月,欣赏祭拜、寄予情怀,这种风俗在民间逐步盛行起来,中秋也成为了首要的传统节日之一。而据史料记载,早在殷、周时期,江浙一带就有一种边薄心厚的“太师饼”,是我国月饼的“鼻祖”。到了元朝末年,朱元璋决定在八月十五日起义,以互赠月饼的方法把字条夹在月饼中传递音讯,中秋节吃月饼的风俗便在民间传开来。而广式月饼却是出现在1889年,其时的广州城西有家糕酥馆,用莲子熬成莲蓉做的酥饼馅料,幽香可口,大受欢迎。因而,莲蓉馅的饼点就此成为现时广式月饼最传统的雏形。

  用油纸一卷,外面压张印有金粉画的嫦娥奔月图的红色光纸,最终再用红绳扎好,这就是人们回忆中最思念的月饼包装。香香的油沁出油纸,散发着诱人的滋味。小孩子盯着那油圆滑滑的月饼,期待着节日的来到。

  中秋节是团圆的日子,回忆中,一家人会坐在天台上一边赏月,而最重要的一刻就是切月饼的时分,每块月饼全部为四,乃至全部成八,家人一同品味一年才吃一次的滋味,那份甜美会深深地印在脑海中。


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