配料表上耍花招 天津“顺万发”被查出“问题月饼”
虽然距离今年中秋节还有近一个月时间，但无论是超市还是食品批发商业市场，各种月饼已经摆满了柜台。那么，声称使用了各种馅料的月饼中是否有鱼目混珠的情况呢？记者跟随天津市质量技术监督稽查总队对本市糕点企业展开了调查。昨天（20日），多款由天津市顺万发食品有限公司出品的“问题月饼”就被执法人员揪了出来。
虽然距离今年中秋节还有近一个月时间，但无论是超市还是食品批发商业市场，各种月饼已经摆满了柜台。那么，声称使用了各种馅料的月饼中是否有鱼目混珠的情况呢？记者跟随天津市质量技术监督稽查总队对本市糕点企业展开了调查。昨天（20日），多款由天津市顺万发食品有限公司出品的“问题月饼”就被执法人员揪了出来。
“听完母亲所说的价格，我就对里面是否有水果打了问号。虽然在配料表中标称有草莓浆，可品尝后发现，里面根本就没有‘草莓籽’。这样的水果月饼里面真有水果吗？”日前，家住河北区的市民孙先生向记者讲出了自己的疑虑。记者观看孙先生手中的月饼发现，该产品标称由“天津市顺万发食品有限公司”出品，产品的包装上虽然只是标明了“广式系列月饼”，但在饼体上却清楚地印有草莓、蜜瓜、水蜜桃、凤梨等字样。在配料表上，排在第一位的是草莓浆、哈密瓜浆、水蜜桃浆、凤梨浆等，俨然都是水果原浆，只在后面的配料中才标明有冬瓜蓉。孙先生说，这些“水果月饼”都是他母亲从兴耀批发商业市场内买到的，每块售价只要1.5元左右。
根据孙先生提供的信息，记者在兴耀市场内的糕点批发区果然找到了由“天津市顺万发食品有限公司”出品的月饼。记者查看发现，正在销售的月饼足有十多种，除了常见的百果、黑芝麻等口味外，还包括了各种水果月饼。摊主见记者对水果月饼感兴趣，主动上前说道：“咱家的水果月饼口味最全了。”记者询问价格得知，这里的水果月饼批发价格为每箱70元，折合到每块只要1.16元。记者追问道：“这么便宜的月饼里面能有水果吗？是不是都是冬瓜馅呀？”听到记者的问话，摊主先是愣了几秒钟，又在产品的配料表上看了几眼，随后说道：“你看上面不都标着是各种水果浆了吗？要是里面没有水果，厂家能这么标么？你就放心吧！”“可里面要是有那么多水果，再卖这么便宜，还不得赔钱？”记者指着产品上的配料表说道。听到记者的话，摊主还是坚持辩解道：“厂家既然标了，肯定是有。”
昨天上午，记者跟随市质量技术监督稽查总队来到“天津市顺万发食品有限公司”。当记者提出要不要穿着工作服才能进入生产车间时，现场负责人才匆忙找来了几件白大褂。在没有一点消毒措施的情况下，记者、执法人员和这名负责人径直走进了车间。而车间内的一幕却让大家吃了一惊，原来车间内六七名工人都是身穿自己的衣服，有的慌忙将帽子扣在头上。生产车间内不仅堆满了大量的原料，还有大量的包装材料。车间内和配料库内不时能够正常的看到有苍蝇飞来飞去。执法人员发现，现场正在制作的是标称为“六个核桃”的月饼，而在旁边的塑料箱里还有大量标明为“人参枸杞”的月饼。
穿过车间，执法人员来到了配料车间。在配料车间里，执法人员发现外观严重破损，甚至只剩下半块的月饼。现场负责这个的人说，他们会将这些破损的月饼粉碎后，重新作为原料用在以后的产品中。在配料车间的里屋，执法人员发现了还没用的草莓口味馅料。在该馅料的产品配料表中，第一位标注的是冬瓜蓉。不仅如此，该产品的所有配料中就没有任何水果成分。现场负责人辩称，他们在草莓月饼中使用的并不是这种馅料，当时使用的馅料已经全部用完。但执法人员随即在该厂的生产车间内发现了大量正在使用的哈密瓜、水蜜桃等口味馅料。这些馅料的配料中也没有水果成分。此外，记者从该厂负责人处还了解到，所谓的“人参枸杞”月饼中，只是使用了价格相对便宜的枸杞，根本就没有人参。
接下来，执法人员打开该厂的留样间看到，里面宛如一个成品库，满满地堆有百余箱已经生产好的月饼。而在成品库内，执法人员发现至少数百箱已经装箱的月饼包装上就没有生产日期。由于无法证明这一些产品的具体生产批次，执法人员甚至连原先准备的监督抽检也只能无奈放弃。不仅如此，记者在采访中还了解到，这家企业是今年5月份刚刚获得的生产许可证。
鉴于该厂存在多项问题，总队执法人员随即通知了属地质监执法部门，属地质监局食品科多名执法人员也赶到该厂。截止至发稿时，记者从属地质监局食品科杨科长处得知，鉴于该厂生产的食品有特殊性，他们采取了登记保存措施。（文/摄 记者 崔楠）
